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RSS/FEED订阅甜了嘴苦了肠道？代糖恐导致肠道健康细菌病变
【希望之声2024年4月27日】（编辑：李文涵） 最新研究指出，新型人工甜味剂之一的「纽甜」（Neotame），可能导致原本健康的肠道细菌出现病变，进而入侵肠壁，破坏肠壁的一部分上皮屏障，增加患上败血症（sepsis）及发肠激躁症（irritable bowel syndrome，IBS）等疾病的风险。
《自由时报》报道，这项研究由英国安格利亚鲁斯金大学（Anglia Ruskin UniversityU）的哈奇奇格尔（Havovi Chichger）博士领导的团队进行，研究成果于4月24日发表在《营养学前沿》（Frontiers in Nutrition）期刊上。
研究确定了暴露于「纽甜」等人工甜味剂后，大肠杆菌（Escherichia coli）和粪肠球菌（Enterococcus faecalis）等细菌的一系列致病反应，包括生物膜形成以及病原细菌对细胞的粘附和侵袭增加。
与糖相比，一些最新的人工甜味剂甜度高达1000倍，因此在食品和饮料中所添加量减少。尽管使用的量较少，但人工甜味剂对上皮微生物群的影响可能导致肠道健康不良，进而引发代谢和炎症性疾病，如肠激躁症或胰岛素阻抗（insulin resistance），这是指身体虽然分泌了胰岛素，却没办法达到利用血糖的效果。
这项对纽甜的新研究建立在奇奇格尔博士先前的工作之上，他先前的研究发现糖精（Saccharin）、三氯蔗糖（Sucralose）和阿斯巴甜（Aspartame）等一些常用的人工甜味剂，也可能对肠道造成类似损害。
人工甜味剂可以帮助减肥并协助葡萄糖不耐受和2型糖尿病患者。然而，这项新研究呼吁对一些最近开发的人工甜味剂，如「纽甜」，进行更深入的研究，以了解其潜在健康风险。
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