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RSS/FEED订阅新研究：何时喝咖啡减重瘦身效果最好？
【希望之声2021年3月29日】（编辑：赵子馨）瘦身减重似乎是人们永远都热衷的话题，这和现代人重视身体健康的意识分不开，越来越多的人知道超重肥胖会给人带来意想不到的伤害。关于减重瘦身的办法也是各有各的说法。饮用咖啡减重也是人们常用的一种方法。如何饮用咖啡可得到更好的减重效果，说法也不一。
喝咖啡比喝水减重
咖啡中含有多种生物活性化合物，包括甲基黄嘌呤类，如咖啡因、茶碱、可可碱，以及类黄酮和酚类。其中咖啡因会使交感神经兴奋，使情绪亢奋，消除疲倦和睡意。咖啡似乎有两个潜在的好处——促进新陈代谢和降低食欲。促进新陈代谢，主要是咖啡因的作用。有多项研究证实，咖啡因可以增加人的新陈代谢，从而让人体在相同时间内消耗更多的能量。
一项研究观察了7名健康男性锻炼30分钟后饮用约1杯（250毫升）水或含咖啡因的咖啡的效果。喝咖啡的人比喝水的人燃烧了更多的脂肪，喝咖啡比喝水减重。
餐前后的咖啡作用
选择不加糖的美式咖啡或拿铁，喝进去除了咖啡的成分，还有水和牛奶，会挤占其他不健康食品和饮料的空间，因此若在餐前喝一杯咖啡，可使人减低食欲，起到占位效应的作用。
咖啡还可能让运动燃烧更多脂肪。咖啡之所以可以控制体重的原因，就是它可以提高人体消耗热量的速率。通常100毫克的咖啡因(约一杯咖啡)就可加速脂肪分解，使人体的新陈代谢增快百分之三至四；据一项丹麦的研究结果显示，喝咖啡两个半小时后，咖啡因的影响仍在，因此在饭后适量饮用咖啡，也可以增加热量的消耗。
运动前喝咖啡
咖啡因可以让中枢神经兴奋，提高运动表现，如果配合有氧运动能更高效地燃脂。同时咖啡因有一定的利尿作用，身体排出多余水分也会显瘦，不过这种效应是暂时的。
西班牙格拉纳达大学（University of Granada）的研究人员试图了解咖啡因能否改善运动绩效，亦即增加运动时的脂肪氧化或燃烧。研究中他们对15名志愿者经历4个星期的测试，服用安慰剂或咖啡之后，志愿者借由骑自行车来运动，然后量测其体内燃烧脂肪的能力。
测试结果发现，从事有氧运动30分钟前，饮用含量咖啡因为3 mg/kg的浓咖啡，可大幅增加脂肪燃烧的速度，其脂肪氧化率有显着增加。对于在上午和下午运动的人而言，脂肪氧化率分别增加10.7%和29%。
研究揭示，在从事有氧运动30分钟前饮用含有高含量咖啡因的咖啡，有助于促进运动时的脂肪氧化，无论在一天的哪个时段运动都可达成，但在下午运动的效果比早上更好些。
对于想借由运动来减肥的人，下午运动并搭配适当浓度的咖啡摄取，是最佳的瘦身方案。该研究发表在《国际运动营养学会杂志》（Journal of the International Society of Sports Nutrition）上。
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