脸书专页
翻墙交流电报群
RSS/FEED订阅只需1步骤 让大虾秒变低胆固醇好食材
2021年09月01日 5:41 PDF版
【希望之声2021年8月31日】（编辑：郭强）台湾产量最大的虾类以养殖白虾为主，夏季为主要产期，其肉质鲜美，富含多种人体必须营养素，如高蛋白低脂肪，是减糖健身的好食材！料理百变，不论川烫、热炒皆美味吮指，是民众喜爱的水产品之一。
自由时报援引台湾渔业署在脸书粉专「行政院农业委员会渔业署」发文分享，白虾富含多种营养素，其中钙、镁可以帮助肌肉活动协调，是让神经正常传导保卫官，蛋白质提供身体必须胺基酸，能帮助成长、调节生理机能！
渔业署接着说，白虾中的铁和维生素B12是红血球制造兵，能维持身体养分运送保持好气色，还有，胆固醇是维生素D3、胆汁酸、荷尔蒙的原料，适量摄取维持骨骼和成长发育；并分享白虾详细的营养数值，供民众参考。（以下为每100克白对虾平均值含量表示）
●主要营养素
热量 103大卡、蛋白质 21.9g、支链胺基酸 3155mg、脂肪 1g、胆固醇 176mg、omega-3脂肪酸 193mg。
●矿物质
纳 242mg、钙 92mg、铁 2.3mg、钾 297mg、镁 47mg、锌 1.5mg、磷 254mg。
●维生素
维生素A 1ug、烟碱酸 2.13mg、维生素B12 2.31 ug、维生素B1 0.06mg、维生素C 0.6mg、维生素B2 0.07mg、叶酸 13ug、维生素E 1.92mg。
渔业署说，白虾所含的胆固醇大部分是在内脏之中，食用时只要把虾内脏除去，就能成低胆固醇的好食物。
本文章或节目经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。
原文链接：只需1步骤 让大虾秒变低胆固醇好食材！
喜欢、支持，请转发分享↓Follow Us 责任编辑：宋伯明
