10种补脑食物让大脑年龄比你更年轻
【希望之声2021年10月8日】(编辑:李文涵)近来总觉得头脑不好使?脑筋打结转不过来?昏昏欲睡?这样下去可怎么办?你或许也可以从「吃」来解决喔!
据《早安健康》发布,脂肪大约占人脑60%,因此吃对脂肪对大脑运作至关重要。饮食中反式脂肪和动物性饱和脂肪摄取量高,通常也是失智症、忧郁症及认知障碍的高危险群,而充分摄取不饱和脂肪,则有助于降低精神健康方面的风险,并且能改善认知功能。
十种健脑食物,助你脑力全开
甜菜根
具有大量的维他命B群,且含苯丙胺酸,此胺基酸有助于大脑细胞之间的讯息传递。
![甜菜根 (pixabay)](https://i1.wp.com/img.soundofhope.org/2021-10/beet-576880_640-1633467505519.png)
蓝莓
抗氧化物「花青素」的绝佳来源,有助于大脑细胞对抗毒素、促进大脑利用葡萄糖,强化脑细胞之间的传导。 (编辑推荐:防癌又护眼!高丽菜家族花青素冠军是它)
![蓝莓 (pixabay)](https://i1.wp.com/img.soundofhope.org/2021-06/1624840049590.jpg)
全谷类
全谷类里面富含大量的膳食纤维,可以帮助我们稳定身体的新陈代谢,且保留较多的维生素B群,与神经传导有关,有助于稳定神经及情绪,促进细胞间沟通。
![全谷类(photoAC)](https://i1.wp.com/img.soundofhope.org/2021-10/2005259_s-1633468066130.jpg)
柑橘类水果
富含维生素C,还有其他抗氧化物。有助于维持清晰的记忆力,帮助大脑细胞抵抗危害。
![柑橘(图片:pixabay)](https://i1.wp.com/img.soundofhope.org/2020-01/1579299033301.gif)
蛋
蛋能提供富含胺基酸的优质蛋白质,对于神经传导物的合成不可或缺。同时蛋也富含维生素E和胆碱。胆碱是一种属于维生素B群的营养素,也是合成乙醯胆碱的前体,这种神经传导物对记忆力很重要,研究证实它能改善长期记忆和持续专注力,减少失智症前兆。
![蛋(pixabay)](https://i1.wp.com/img.soundofhope.org/2021-09/drive-the-eggs-3070850_640-1632331579378.png)
豆类
提供葡萄糖给大脑当燃料,而纤维质又能减缓葡萄糖的吸收,有助维持精神稳定、提高警觉性和专心度。
![豆类(Pixabay)](https://i1.wp.com/img.soundofhope.org/2021-05/beans-2014062_1280-1621472923947.jpg)
绿色蔬菜
羽衣甘蓝、菠菜、芥蓝、花椰菜富含大脑所需要的营养素,诸如维生素K、叶黄素、叶酸、β胡萝卜素。研究指出,食用这类蔬菜能减缓认知能力的下降。
![绿色蔬菜(pixabay)](https://i1.wp.com/img.soundofhope.org/2021-10/lettuce-1245606_640-1633468425013.jpg)
含不饱和脂肪酸的鱼或核桃
鲔鱼、鲑鱼,富含Omega-3脂肪酸,有助累积和巩固髓磷脂。不论是我们的心脏、血管还是大脑,没有好的油脂保护可不行。除了这两种鱼,鲭鱼、鳟鱼、鲈鱼、秋刀鱼、沙丁鱼都含有Omega-3。茹素的人则可选择有改善记忆力的核桃,也是能为节食者提供饱足感的好东西。
![核桃(图片:pixabay)](https://i1.wp.com/img.soundofhope.org/2020-04/1587152878007.gif)
橄榄、酪梨及其油品
酪梨和橄榄(以及从二者所榨取的油)都富含单元不饱和脂肪。单元不饱和脂肪有助于维护脑细胞膜的构造,促进健康血液流动,将更多氧输送到脑部并降低血压,此二者对认知功能有重要影响。调查研究显示,食用酪梨油和橄榄油能够改善记忆力,防止认知衰退。
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