一直以来,总能听到吃方便面会致癌的说法,很多人也是半信半疑,既不想相信也怕吃多了,真的会影响身体健康,那么,事实又是什么呢?
根据市场调查发现,人们主要是因为两种原因,第一种是一包方便面中所含有的食品添加剂,如碳酸钠、碳酸钾、磷酸盐、瓜尔豆胶、黄原胶、CMC、核黄素、栀子黄、辣椒红、丁基羟基茴香醚等等,被人们认为是不安全的成分。
但实际上,在合理摄入下,并不会影响身体健康。并且,根据食品添加剂的规定,即使是方便面,也都要在合理范围的使用之下,大家在偶尔适量食用下,则不用担心。
除此以外,在世界卫生组织(简称世卫组织)中提到的,真正会对身体健康造成威胁的是以下的食物:
槟榔——槟榔,同样是世界卫生组织提到的1类致癌物,该食物中的致癌成分槟榔碱,摄入到机体后,会直接影响DNA的正常功能,对口腔黏膜不断造成刺激,诱发癌变,如和槟榔息息相关的口腔癌。
发霉的食物——别再看到发霉的食物不省得扔了,特别是有节省行为的老人,即使食物发霉也要把坏掉的部分切掉继续食用、殊不知,发霉地方的黄曲霉毒素也正是世界卫生组织提到的1类致癌物,需要大家避开。
来源:爆炸营养彭鑫蕊