随着人们对身体健康的重视,许多人开始意识到补钙的重要性。即使对于年轻人而言,补钙也需趁早。如从骨密度来看,到25岁左右为顶点,随后30多岁逐渐下降,这说明这个年龄之后,罹患骨质疏松的危险便会上升。
而关于补钙,很多人认为喝骨头汤就行了,是这样吗?
事实却不是,人虽然要为骨头汤补钙,而骨头最需要的成分为钙,但对于身体健康而言,一方面骨头汤中的钙,既不属于人体可吸收的游离钙,钙含量也很少,不易被极易消化吸收。
这也是为什么在补钙排行榜中,骨头汤是最后一名的原因,大家别再把它当成第一名补钙的食材了,尤其以下这几种补钙食品都比骨头汤强。
对于每天都有喝牛奶习惯的人,基本上每天喝一杯牛奶加上酸奶,就能满足机体对钙的一半需求,这样的补钙食物还很平民,大家别错过了。
这里包括常见的韭菜、菠菜、油麦菜、小油菜、西兰花等等,相关蔬菜中的钙含量都不低,甚至还可能是牛奶的好几倍。不过,要论机体吸收率来看,还是不如牛奶的,而它之所以能够排在第二名,则是因为钙含量高。
所以,想要补钙的人群,多吃点绿叶菜也是不错的选择,对于有基础性疾病的人群而言,还具有稳定餐后血糖、血脂、血压的作用。
来源: 爆炸营养彭鑫蕊