“秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒……”中国是农业大国，节气不仅是人们记录时间的节点，更是人们一年之中耕种生息的重要依据。可是除此之外你知道吗，有众多的美食也是与节气息息相关的，下面就让我们一起来看看都有哪些吧。

立冬——草根汤。立冬“补冬”，家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。

百草汤

小雪——糍粑。糍粑是圆形的，象征着丰收、喜庆和团圆，有的地方糍粑叫做年糕，俗话说得好，“年糕，年糕，年丰寿高”。

红糖糍粑

大雪——雪藕、雪梨和雪菜。“大雪吃雪”

雪藕

冬至——饺子。“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”相传这是为了纪念张仲景。

饺子

小寒——鹌鹑肉。清热益湿补益五脏

鹌鹑

大寒——八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成

八宝饭

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来源：南食北灶