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RSS/FEED订阅消除疲劳！吃天然抗氧化剂
图片：抗氧化的水果（网络图片）
（文章来源：华人健康）许多医学研究证实，摄取抗氧化营养素有助于巩固人体对抗自由基的防御。这些营养素普遍存在于食物中，我们可以将其分为两类，一为清除、抑制自由基的天然抗氧化剂，如维生素C、维生素E、硫辛酸、前花青素、CoQ10等等；一为帮助人体形成抗氧化酵素的成分，如铜、锌、硒、铁等。接下来，我们就先来认识一下与健康息息相关，比较为常见到的抗氧化营养素到底有哪些吧！
抗氧化剂1／维生素C
维生素C是第一个被发现的维生素，是人体中重要的水溶性抗氧化维生素，具有良好的抗氧化功能，能消除体内自由基。维生素C最厉害的一点是它的抗氧化力，能随着血液和体液作用于体内各处。深绿色蔬菜是很好的摄取来源，只不过维生素C是水溶性维生素，容易在烹煮过程中流失，所以要注意别过度烹煮富含维生素C的食物。
抗氧化剂2／维生素E
维生素E是人体中重要的脂溶性维生素，能避免细胞膜的脂肪酸被自由基氧化，有效减少坏胆固醇的存在。胚芽、全谷类、豆类、蛋类、绿色蔬菜都是摄取维生素E不错的来源。
抗氧化剂3／GABA
GABA是一种天然胺基酸，全名为γ?胺基丁酸（Gamma-Aminobutyric Acid），在人体内，多半存在于嵴髓中，是中枢神经系统的抑制性神经传达物质。根据实验显示，GABA在脑部的浓度与我们的情绪有着密切的关连，GABA浓度低时，人会出现低落、恐慌、焦虑等情况。适量补充GABA，能使脑部沉静，進而使人放松、稳定情绪，此外，GABA还有助眠效果。发芽糙米、红麴等食物含有较丰富的GABA，不妨搭配于日常饮食之中。
抗氧化剂4／硫辛酸
硫辛酸（Alpha Lipoic Acid）是一种存在于人体的天然超级抗氧化剂，它与其他抗氧化剂最大的不同，在于兼具脂溶性与水溶性的特性，这个特性让硫辛酸能自由在细胞脂肪性与水性部分進出，增加其捕捉自由基的能力。换句话说，硫辛酸具有最强大的能力，以对抗自由基的破坏，活化人体细胞；除此之外，它还具备有增强体内原本就存在的抗氧化物功能，因此，说它是抗氧化物质中的超级明星，一点也不为过。
抗氧化剂5／CoQ10
CoQ10（Coenzyme Q10）是一种辅酵素，虽然本身不是酵素，但许多酵素的生化反应及生理效应，需要有辅酵素的存在，才能進行。CoQ10主要的作用是提供细胞能量，让系统能快速活化。CoQ10还有另一个大名鼎鼎的称号──「护心酵素」，对心血管的健康来说，它具有超级的保护力；此外，它在维护体内维生素C、维生素E的含量，也扮演着相当重要的角色。
抗氧化剂6／铜
铜能促進超氧化物歧化酶的形成。超氧化物歧化酶是人体细胞抵抗氧化损伤最重要的酶类之一，补充足够的铜能帮助身体清除自由基。我们可以从肝脏、肉类、全谷类、坚果类、豆类、海产类等食物中摄取铜。
抗氧化剂7／铁
铁具有帮助抗氧化酵素進行氧化还原作用之效，能消除人体新陈代谢过程中所产生的过氧化物质，达到清除自由基的目的。日常生活中可从肝脏、肉类、蛋类、豆类、深绿色蔬菜、全谷类等食物中摄取铁质。要注意铁不能摄取过多，许多人误以为贫血就要吃铁剂，是大大的错误，贫血原因很多，失铁性的贫血大多由胃溃疡、出血，甚至是月经大量出血造成的，要找出原因而非单纯吃铁剂！注意！铁剂千万不要给小朋友吃，尤其是六岁以下的孩童，那是引起小朋友中毒的头号原因。
抗氧化剂8／硒
硒能帮助人体制造抗氧化酵素，当体内有足够的硒，抗氧化酵素的活性会比较好，身体排除自由基的能力自然提升。在日常饮食中，我们可以从大蒜、洋葱、海产类、葱、全谷类食物中摄取。
抗氧化剂9／锌
锌与铜、铁、硒一样，虽然没有直接参加抗氧化作用，但都具备增强抗氧化酵素的活性，帮助毒性较高的氧自由基转换成毒性较低的物质，达到抗氧化的效果。我们可以从肉类、海产类、奶类、豆类、蛋类等食物中获取锌。
抗氧化这一阵子在报章杂志、电视媒体的大力宣导之下，成了热门的保健新观念之一。许许多多抗氧化保健食品顺势而起，强调吃了就能养生、抗癌等等。事实上，抗氧化营养素从日常饮食中，就可以摄取得到，非常平易近人，不需要花大把大把的钞票才能获得。富含抗氧化物的食物我们平常就可以接触到，绝对不是远在天边，或者只有在悬崖峭壁才能取得的稀有食品。抗氧化饮食有助于提高身体的免疫力、抵抗力以及自癒力，对自律神经失调患者有正面帮助，建议搭配在日常饮食之中。
责编：李智
