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據日本媒體3日消息，日本埼玉縣八潮市的多名中小學師生近日稱出現腹痛及腹瀉等癥狀。埼玉縣政府隨後展開調查，2日認定此次為集體食物中毒事件。

據埼玉縣政府稱，6月26日，多名學生在吃了該市「東部供餐中心」配送的炸雞、海藻沙拉等食物后相繼感到不適，到醫院就診。29日，共有377人稱身體不適未能到校上課，部分老師也出現腹瀉等癥狀。當日，當地衛生部門對該事件展開調查。

7月2日，埼玉縣政府稱，從這些身體不適者體內檢測到病原性大腸桿菌，這些人都於6月26日食用了「東部供餐中心」配送的食物。當地衛生部門認定此次事件為集體中毒事件，對涉事供餐中心作出停業三天整頓的處分，並對具體致病食材進行進一步調查，同時指導該供餐中心進行消毒作業。

截至當地時間3日18時30分，八潮市在此次集體食物中毒事件中共有15所學校的3453人「中招」。

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當天，日本多家電視台播放相關節目，提醒民眾當前已進入梅雨季，氣溫高，濕度大，對食物盡量低溫、避光保存，食用水分比較少的食物並儘快食用。