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【希望之聲2021年5月29日】（編輯：郭強）如果對於飲食健康這一塊比較關注的人，應該會知道，在20年底，美國發布了最新一期的膳食指導，其中的核心推薦項目，反覆提到了一個詞彙，那就是：營養素密度。
這個名詞的概念解釋起來比較複雜，大家只需要知道，它是食物營養價值的一個重要評價指標就可以了，美國的膳食指南中，推薦大家多食用營養素密度高的食物，自然是有其道理的，大家也可以學習一下。
哪些食物的營養素密度高?
01、果蔬
這一點很符合我們的認知，而且醫生平時也都在強調，要多哦吃一些果蔬，恰好從營養素密度的角度來看，也是推薦這種食物的，所以各位還有什麼理由拒絕水果蔬菜呢?蔬菜的話，建議每天攝入要達到400g左右，而且深色蔬菜要佔一半。
具體的果蔬推薦：西紅柿、藍莓、葡萄、土豆、芥藍
02、三文魚
三文魚是一種很出名的海產品，它的營養豐富不說，關鍵還很安全，算是世界上最健康的海洋食物之一。它含有多種維生素，還有硒、鐵等等，還有其不飽和脂肪酸佔比也比較高，營養素密度高，所以經常食用一些，有利於身體健康：促進血管健康、增強記憶力等等……
03、牛奶
看見它，各位應該不會意外，畢竟牛奶這個東西在各種食物推薦中，都是「常客」，沒有辦法，從某種意義上來說，牛奶似乎天生就是為人類準備的飲品，營養價值高，且容易吸收，所以醫生推薦各位無論如何都不要將牛奶給忘記。
04、全穀物
穀物大家都熟悉，那全穀物又是個什麼概念呢?
一般就是指沒有經過精加工的穀物，誠然，精加工過的穀物，口感上面肯定要更勝一籌，但無疑也會丟失許多營養，所以醫生還是建議大家多食用一些全穀物，其中的營養素密度會更高，其中含有的膳食纖維、B族維生素等更多，對人體更有利。
具體食物推薦：黑米、燕麥、高粱
除此之外，美國的膳食指南還提出了許多其他的建議，其中有一些還似乎與我們的常理相悖，比如這個：
「每天可以有15%不健康食物的配額」。
這個聽上去還是比較匪夷所思的，怎麼，這是說我們每天也可以吃15%不健康的食物了?
從字面意思上來說，是的……但大家一定要保持清醒，人家的用詞是「可以有」，但沒有推薦，這主要是考慮到了長期嚴格飲食要求，會讓一部分人受不了，畢竟大家嘴巴還是挺饞的……
這個意思就是，偶爾吃一點不健康的食物，問題也不大，但並沒有推薦各位這樣食用，所以如果能忍住嘴饞，那麼還是一直吃健康食物最好。
綜上所述，飲食方面，應該要多吃一些營養素密度高的食物，雖然這是美國人出的指南，但對於我們也是存在一些指導意義的，各位可以認真地了解一下。
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原文鏈接：美國膳食指南：營養素密度高的食物需要多吃
