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2022年02月18日 20:18 PDF版
【希望之聲2022年2月18日】（編輯：李文涵）年節期間，總會與親戚朋友各種聚餐，在飯桌上免不了吃些大魚大肉，這樣的飲食容易引起血脂過高，除了常見的服用他汀類藥物來降血脂，在柑橘類水果中有一種特有的神奇物質叫做川陳皮素，它也能起到很好的降血脂效果。
川陳皮素，是柑橘類水果中所特有的一種黃酮類物質，在果皮中含量尤為高。川陳皮素對控制肥胖、預防炎症、改善大腦功能等都有積極作用。但是科學家對其的認識還不夠全面，不太清楚川陳皮素對血脂的影響。
近日，加拿大科研團隊在血液學頂級期刊《ARTERIOSCLEROSIS THROMBOSIS AND VASCULAR BIOLOGY》上公布了他們的研究成果，他們發現川陳皮素可以通過多種途徑來減弱高脂飲食的不良影響，從而預防餐后高脂血症。
首先，川陳皮素能有效降低餐后富含甘油三酯蛋白(TRL)的水平，還能促進TRL的清除來減少其在腸道的積累。其次，川陳皮素能增加AKT/FoxO1磷酸化水平來增加胰島素敏感性，進而有效改善血脂。最後，川陳皮素還可以改善高脂飲食帶來的小腸長度重量的降低。
值得注意的是，這項研究中川陳皮素只對雄性小鼠有效，並不能改善雌性小鼠餐后脂代謝的參數。
川陳皮素除了能有效降血脂之外，還具有延緩衰老的作用。《Nature》子刊的一篇研究顯示川陳皮素可以通過改善線粒體功能來延緩骨骼肌衰老。
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